ブログネタ：お母さんの手料理で好きなもの 参加中本文はここから
歩き疲れた道の途中で 思い出すもの 夢に見るもの～
はいどうも、変な時間に寝たせいで今ビンビン物語、将史です(ﾉ^∇^)ﾉ
今日はブログネタ「お母さんの料理で好きなもの」ですね
豚とナスの味噌煮・ひじきの煮物
の２つですね
で、ひじきの煮物を久しぶりに作ってみた。
というのも、定期的に実家から送られてきた乾燥ひじきが溜まってしまい
じゃあ作ってみようかと思った次第なのであります
やってみてわかるのですが、オカンの味は再現ができないんですよね
だって、
全部目分量なんだもの・・・・・
再現不可能だよ、これがホントのロストテクノロジーだよ！！
前置きはいいや、ひじきの煮物を作るとする
5袋も乾燥ひじきが余ってたので
2袋(130ｇ)水で戻したったｗｗｗｗｗｗｗ
・・・・これ多すぎねッ？
ひじきを調理するのは久しぶりだったんだ・・・！
こんなに増えるなんて忘れてたよ(´；ω；｀)
くじけることなく、材料も揃えます
・水煮大豆100ｇ
・にんじん1/2
・こま豚肉100ｇ
そして
鍋を二つに分けて
左はサラダ油(大豆75ｇ人参1/4、)、右はごま油(豚肉、大豆25ｇ、人参１/４)
で作ってみることにした。
今日は「ごはん」タグじゃないので以下は適当に書きます
１．油を熱して野菜や肉を炒めます
２．炒めたらひじきを投入、ひたひたになるくらい水を入れて本だしを入れます
３．醤油みりんの調味料を入れて煮込みます
４．完成
・・・・・しかしこの量、流石に食いきれねえ(；´Д｀)
ってなわけで
左側のひじきをタッパーに詰めてみた(まだ鍋に残ってるけど)。
こっちは全部残ってるぜ
美味しく作れましたが、
やっぱりオカンの味と違うなあ・・・・
近所にアメンバーさんがいたらおすそ分けに行けるのになあ
「つくりすぎちゃったので、いかがかしら(´∀｀*)ｳﾌﾌ」って感じで
真夜中に何やっているんだ・・っと、自問自答しつつ
今回はこれでお開き！