すっかりうどんがブームな👶🏻！
お米の時とうどんのときでは食べる勢いが全然違くて
うどんだとどんどん自分で食べようとするし
食塩0のうどんを半玉ほど食べ切ってくれます！
少しでも栄養を摂れるようにと思って
うどんに合える鶏ひき肉と野菜のあんかけを作ってみました🥕🥬
大根と人参と小松菜を出汁で煮て
鶏胸肉の挽肉は炒めて
小鍋に野菜と挽肉と水を入れたら沖縄で買ってきた
沖縄そばだしで薄めに味付けして片栗粉でとろみをつけました！
昨日の夜もこのうどんをペロリと完食
いっぱい食べてくれるとやっぱり安心するし嬉しくなります🤭
なんで沖縄そばだしで味付けをしたかと言うと・・・
先月の沖縄旅行で沖縄そばを食べていたら
食べたそうにしてきたから薄めてあげてみたら
美味しかったみたいで沖縄にいる時は
嬉しそうに沖縄そばを食べていたので
これは！沖縄そばのつゆを買って帰ろう！となったからです😌
いつ好みが変わるか分からないからドキドキするけど
好きなものを取り入れながらしっかり栄養も摂れるように
いろいろ工夫してみようと思います！！
最近は鉄分不足が気になるから次は鉄分強化で
赤身肉を使った野菜あんかけを作ろうかな！