お米と米麹でつくったあまざけ
をいただいたので早速飲んでみました
甘酒って、近年流行っていますよね
甘酒には米麹甘酒と酒粕甘酒の2種類があります
こうじや里村さんのお米と米麹でつくったあまざけは、その名の通りお米と米麹から作られているので、アルコール分が含まれていません
だから、お子様でもOK
こだわりのポイント
厳選した米麹を使用味、香り、色など、あまざけ造りに最も適した麹を使用
シンプルな原料国産米を使用
一晩じっくり熟成一晩かけ、お米のもつ甘味、旨味を最大限に引き出します
粒なしなめらか仕立て裏ごしし、滑らかな口当たりに
甘いのですが、粒なしなのでスッキリと飲みやすいです
お砂糖は不使用です
きなこを大さじ1加えました
きなこ、めちゃめちゃ合う
甘いものが欲しい時にもデザート感覚的な満足度があって気に入りました
食後ちょっと甘いもの欲しい時などにもちょうどよい感じでオススメです
今まで、甘酒って他のものと混ぜるという発想がなかったのですが、こちらの甘酒は粒がなくすっきりした喉ごしなので、いろいろな物と合いそうだなって思いました
コーヒーにも合います
お砂糖入れる人はお砂糖の代わりに入れると甘くなって良いですよ
私は普段お砂糖は入れませんが、少し甘めが飲みたい時に入れて飲んでいます
レシピブックもいただいたので、他にもいろいろ試してみたいと思います
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