デニッシュ＆ハムロールレッスン☆★
昨日の午前のﾚｯｽﾝはﾃﾞﾆｯｼｭﾚｯｽﾝでした。
お二人とも10回前後ﾚｯｽﾝ受けて頂いている生徒さんです
折り込みは慣れるまでとても面倒くさく、作業を早くしないとべたついたり破れたり
綺麗な層になりません。
今回使うﾊﾞﾀｰは融点が高い作業しやすいﾊﾞﾀｰを使用しました。
伸ばすのは多少大変でしたがうまくいきましたね。
最後切る時もなるべく層を壊さないように切ります。
定番の成型をしﾌﾙｰﾂやあんこを飾ります。
発酵ﾊﾞﾀｰでするとさっくさくになりますので是非試して下さいね
お一人の生徒さんがｼｭｰｸﾘｰﾑ持って来て下さいました。
ｸﾘｰﾑたっぷりかりかりしっとりでおいしかった～
ありがとうございました。
次回も楽しみにしています
午後はﾊﾑﾛｰﾙのﾚｯｽﾝです。
親子お二人さんのﾚｯｽﾝです。
お家で焼くと少しかたくなってしまうとの事
温度、乾燥に気をつけて下さいね。
お家でちょくちょく作られているらしく捏ねはｽﾑｰｽﾞでした。
めちゃくちゃいい話聞けてとても刺激を受けました
ﾏﾖﾈｰｽﾞﾊﾟﾝはふわふわもっちりに焼けましたね。
すみません、ﾊﾑﾛｰﾙの写真撮り忘れました
次の日もふわふわだったと聞き安心しました。
お家でも作ってみてくださいね。
とってもかわいい和ふきん頂きました。
用途がたくさんありそうで楽しみです。
ありがとうございます
次回は少し先になりますが楽しみにしております
今から旦那様の実家にご飯食べに行ってきます
ｹｰｷ作ったので持っていきます
ﾊﾟﾝ・ｹｰｷ教室 mano