ブリオッシュレッスン♪♪
今日のﾌﾞﾘｵｯｼｭﾚｯｽﾝの様子です
ﾌﾞﾘｵｯｼｭはﾊﾞﾀｰがたくさん入るので捏ね方も変わります。
少しﾊﾌﾟﾆﾝｸﾞもありましたが無事捏ねあがりました
水を一切使用せず牛乳と卵だけで捏ねます。
ﾊﾞﾀｰもだいぶ入るので色も触った感じもいつものﾊﾟﾝとは違います
ﾌﾞﾘｵｯｼｭといえばこの型！に成型しました。
もう1種類ははさみで切り込みを入れてｸﾞﾗﾆｭｰ糖を振ります。
少し濃いめに焼きあげて完成です
まわりは少しかりっとしています。
噛めば噛むほどﾊﾞﾀｰの風味がたっぷりのﾊﾟﾝです
水を使用していないのでいつもと違う食感になってます。
次回もお二人同じﾚｯｽﾝですね。
楽しみにお待ちしております
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano