10月のﾒﾆｭｰｱｯﾌﾟしました！！！

　　　　　　　　　　　初級　ブリオッシュ

　　　　　ﾊﾞﾀｰがたっぷり入ったﾘｯﾁなﾊﾟﾝの代表のﾌﾞﾘｵｯｼｭです。

　　　　　　　　　　外側はかりっとした食感に焼きあげます。

　　　　　　　　　　　　定番の成型の仕方をお伝えします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　中級　バタール

　　　　　　粉、イースト、塩、レモン汁のみで焼きあげます。

　　　　　外側はぱりっと内側はふんわりとした食感にします。

　　　　　　　　クープがきれいに出るように頑張りましょう。

　　

　　　　　　　　　ケーキコース　モンブラン

　　　　ﾌｨﾅﾝｼｪの土台の上に生ｸﾘｰﾑを絞り和栗を入れます。

　　　　　ｸﾘｰﾑはご自分の好きな甘さに仕上げて頂きます。

　　　甘めが好きな方は砂糖たっぷり、甘さ控えめがお好きな方は

　　　　　　砂糖控えめでﾗﾑ酒多めなど調節して下さいね。

　　　　ﾌｨﾅﾝｼｪも作って頂き、お1人5個ずつお持ち帰り頂きます。

堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano

http://www14.ocn.ne.jp/~mano/