楽しいﾚｯｽﾝ
楽しいﾚｯｽﾝの様子です
ﾊﾑﾛｰﾙのﾚｯｽﾝから。
こちらのﾊﾟﾝは白砂糖を使用せず、きび砂糖を使用しています。
これだけべたついている生地もこんなにきれいにまとまるんです
最初は大丈夫？
って心配になるんですがこれぐらいべたついている方が食べたときにもっちりおいしいんです
一次発酵後の生地。
ほんまにふっくらもっちりかわいいんです
今回はﾊｰﾄに成型してみました。
次はﾒﾛﾝﾊﾟﾝです
manoのﾒﾛﾝﾊﾟﾝはﾒﾛﾝｵｲﾙなどの香料は使用していないんです。
なので形だけﾒﾛﾝﾊﾟﾝで味は全くﾒﾛﾝの風味もしません。
ですがﾊﾞﾀｰの風味たっぷり
外側かりっと中がもっちりなんです。
見ただけでもっちり感が出てます。
それを丸めなおしてｸｯｷｰ生地をかぶせます。
お好みでｸﾞﾗﾆｭｰ糖をつけて型をつけて焼きます
おいしそうに焼けました。
気をつけないといけない所を飛ばしてしまうと上のｸｯｷｰ生地が割れたりします
今回は1つも割れずに全部きれいに焼き上がりました。
お家でちょこちょこ作っておられるだけあるなぁと思います。
ﾒﾛﾝﾊﾟﾝも娘さんに作ってあげて下さいね
次回のﾚｯｽﾝも楽しみにお待ちしております。
ありがとうございました。
堺市ﾊﾟﾝ･ｹｰｷ教室 mano