今週のレッスン | 堺市片蔵 野菜ソムリエの自宅教室パン・ケーキ教室 mano

今週のレッスン

今週は色々なレッスンをしましたにこ

まずはトリュフのレッスンです。

ガナッシュを作りテンパリングをしてトランペをしますニコー

つやつやのガナッシュkirakira
堺市 パン・ケーキ教室 mano ブログ 何気ない幸せな毎日を書きました。
シンプルに仕上げたいとのご希望でしたのでとてもシンプルに。

外はぱりっと中はやわらかく仕上がりました。

一度もテンパリングが外れることなく大成功でしたkirakira

とても丁寧に作業されてました。

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次はパンのレッスンです。

体験さんと初回レッスンの方の様子です。

体験さんは同じ会社の同僚さんでした。

たまに家で作られてるそうで捏ね方などは慣れた様子でしたスマイル

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いつ見てもこの黄色い生地かわいいですにこ

少しお家が遠いですが、次回もぜひお待ちしておりますワラ★

エピ作りましょニヒヒ


初回レッスンはハムロールとマヨネーズパンをします。

キビ砂糖を使用しています。

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このレッスンでは麺棒の使い方を覚えて頂きます。

簡単に伸ばせるように見えるんですがちょっとしたコツがいるんですにこ

この成型の仕方を覚えて頂ければ色々アレンジができます。

今回はツナとオニオンをのせました。

お二人ともうすぐ旅行に行かれるそうで羨ましいですワラ★


次はガトーショコラのレッスンです。

親子レッスンでした。

義理のお母さんの誕生日にあげるそうですニコー

こういう風にその月のメニューでなくてもこういうのが作りたいというご希望で

可能であればレッスンをしています。
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お子様もハンドミキサーで卵黄を泡立てたり粉をふるったりしてくれましたニコー

4歳になったばっかりだそうでめちゃくちゃかわいいワラ★

おばあちゃん喜んでくれますように。

皆さん今週もありがとうございました。

来月もお待ちしております。


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