管理栄養士の熊橋麻実です。

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こんにちは！

暑い日が続いております。

体調は大丈夫ですか？

年々、夏の暑さが増していく気が

するのですが、気のせいでしょうか？

小さい頃、クーラーなんてつけた

記憶がなかったのですが

（田舎だったからかな？）

それでも、この暑さに慣れていかないと

いけないですね。

まだまだ、夏は続きます

今日は、そんな暑い日にも

食べやすいさっぱりかつ、

お肉の旨味をぐっと感じさせてくれる

一品をご紹介します

【豚の旨味引き立つ♪おろしそだれのポークソテー】

熊橋麻実(くまみ)

豚の旨味引き立つ♪おろしそだれのポークソテー

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豚ロース肉をカリッと焼いて、さっぱりコク旨なおろしそだれをかけて食べる、暑い時期にも美味しいメニューです♪おろしそだれは少し加熱することでまろやかな旨味が出てきて、子どもも食べやすいです^ ^

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【材料2人分】

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豚ロース肉:2枚

片栗粉:大さじ2

油:大さじ1

大根:5cm分

大葉:8枚ほど

(A)しょうゆ:大さじ1と1/2

(A)みりん:大さじ1と1/2

(A)酢:大さじ1

(A)砂糖:小さじ1

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【手順】

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【下準備】豚ロース肉は、片栗粉をまぶす。

【1】フライパンに油を入れて中火で加熱し、豚肉を並べてふたをする。焼き目がついたら、裏返し、さっと油をふく。ふたをして再び焼き目がつくまで焼く(約6分)。

【2】豚肉を焼いている間に大根をすりおろし、大葉を細切りにする。

【3】豚肉が焼けたら取り出して食べやすい大きさに切る。

豚肉を取り出したフライパンに大根おろし・大葉の千切り・【A】を入れて強火で1分煮詰める。

豚肉を皿に盛り、おろしそだれをかけてできあがり♪

豚肉にはビタミンB1があり、

糖質をエネルギーに変えてくれる

働きがあります

暑さでエネルギー不足になる

この時期に積極的に摂りたい

食材ですよ

ぜひ、試してみてくださいね

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【レシピ】おろしそだれのポークソテー