まだまだ寒い日が続いていますね。
そんな日ですが、我が家の今晩の夕食はもつ鍋でした。
久しぶりの家族団らんでの夕食はやっぱり良いですね。
そしてもつ鍋をつまみながらのビールは最高の晩餐でした。
今夜の夕食での会話でもつ鍋に使われるモツは牛肉を使っていると聞きました。
豚と牛で全然食感が違うし、料理によって使い分けがあるらしいので今度ぜひ食べてみたいものですね。
脂身たっぷりなのに歯ごたえがある牛肉のモツはビールとの相性も良く、キャベツやエリンギそしてにんにくの効いたダシスープとても美味しかったです。
明日からまた1週間が始まりますが、体調に気をつけて頑張っていきましょう。
それでは、おやすみなさい〜