アメブロではカテゴリー（テーマ）をツリー化できません。
ツリー化したように見えるリンクを自分で作るくらいしかできません。
他のブログに移るのが賢明です。
技術的には実現できるようです。
http://ameblo.jp/mannerkagra/entry-10476049110.html
この方しか実現方法を編み出していないようです。
でもアメブロでの実現に手間をかける気がないようです。
アメブロでの実現は期待しないのが良いでしょう。
アメブロの魅力はピグなどのコミュニケーションにあります。
ブログ自体に長所を求めるのは難しいでしょう。