今日は雨っぷり～
なんだかこれから天気が、荒れるそうです。
風と雨がすごいと聞きました。
皆さんの住んでいるところで、雨の影響で何もないことを願っています。
後ろで・・・。
ずっと後ろのほうで・・・。
ストーブが運転延長ボタンを押してくんちぇー
音楽が聞こえます( 一一)
ほんの数メートル先なのに・・・・。
なんだっぺ？このめんどくさい気持ち( 一一)
これが！
「ママ～クッキー焼いたけど食べない？」
「はい！食べます」
すぐ立って食べに行くまんもです( *´艸｀)
どっこらしょ～
延長ボタン押してきました(#^.^#)
んだらばっ！
今日も家族の健康のために！
レッツ～！クッキング！(@^^)/~~~
●揚げ豆腐の鶏そぼろあんかけ
●豚肩ロースの蒸し焼き
●白菜とかまぼこの炒め物
●雑穀ごはん、黒ゴマ多め
●具たくさんスープ昨日の残りにわかめ、白ごま追加
●大根おろししらす
揚げ豆腐鶏そぼろあんかけの作り方
豆腐を好みの大きさに切って、クッキングペーパーにくるんで、まな板を上にのせて、1時間くらい放置しました。豆腐を一つ、一つクッキングペーパーでふきながら、片栗粉を付けて揚げます。
カリッと揚げました。
豆腐の水分が抜けていると、油はねすることはないです。
アンの作り方
鶏そぼろ、胸そぼろ１：ももそぼろ２
ももそぼろで脂身があったほうがおいしいです。
胸肉だけでは、ごぞっぽいです。（ぼそぼそ）
鶏そぼろをよっく炒めます。
人参、ごぼう、玉ねぎを炒めます。
お酒、みりん、しょうゆ、オイスターソース、すったにんにく、すったしょうが、お湯で溶いた鶏がらスープ、水溶き片栗粉を入れて、とろみを付けます。
ニラを最後に入れて完成です。
カリッとした豆腐に、トロトロのあんがとってもおいしです。
ごぼうの歯ごたえも最高～♥
野菜一つ一つの味がしておいしかったです。
豚肩ロース 蒸し焼きの作り方
野菜（じゃが芋、人参、玉ねぎ）
赤ワインを少しだけ入れて、蒸し焼きにしました。
40分くらい弱火で煮ました。
柔らかくてとてもおいしーです。
醤油、みりん、お酒、お砂糖、すったしょうが、すったにんにく、白ごま
すべて入れて、煮ました。
お肉が柔らかく、箸でお肉をほぐして食べることができました。
主人がはまっています。
今日も作ってほしいと言われました。
白菜、かまぼこを炒めて、すったにんにくを入れて、鶏がら、塩、胡椒を入れて味付け
最後に大葉を入れました。
今日の味付けは
豚肉に蒸し焼き：タレがしょっぱい
タレで好みの塩加減にしてもらいました。
白菜とかまぼこの炒め物：薄味
体の栄養として食べてもらいたいから、ご飯なしでもそのまま食べれます。
豆腐のあんかけ：豆腐に味がないので、アンはしょっぱめ
アンはごはんにかけてもおいしいです。
薄味ばっかりでは、お料理を食べていると楽しくなく、濃い味ばかりだと舌の味覚の感覚が鈍ります。
濃い味は、慣れてしまうとなんでも濃くしてしまいがちです。
たまには、薄味にして、食材の味を楽しむのもいいと思います。
薄味にしたり、濃い味にしたりするとお料理も楽しいです。
まんもプチ情報（味付けについて）
女性は、生理があるため、生理前、生理中、生理後で味覚が変わるそうです。
ホルモンのバランスの影響、体調の影響で味覚がかわると聞いたことがあります。
生理がきても、味覚が変わらない女性もいるそうですよ。
まんもは間違いなくかわります( *´艸｀)
バラ～バラ～です。
安定していません。
味つけがわからなくなったとき、このお料理は、
「箸休めで、栄養をとってほしいから薄味にしたい」
または、ごはんに合うように濃くしたいなどなど・・・。
伝えてから、主人に味をみてもらっています。
男性は、生理がないので、味覚が安定しているそうです。
楽しくおいしく、お料理を食べてもらうために味が不安なときは、味見をしてもらうのもいいと思います。
んでもっ
家庭料理ですので、お料理を作ってお金を取っているわけではないので、味が安定してなくても大丈夫だと思います。
または、考えを変えて
お料理の味付けが変わるから、女性の作るお料理が楽しみになる！
なんて優しい思いやりも素敵だと思います
ちょっとしたまんも情報でした。(#^.^#)
「ごちそうさまでした」<(_ _)>
皆さん
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でも、ほうきどこさあっぺか？
ほうきを探しに外にでた、ゆずちゃん
ブリーダーの木村さん（ファミリーの皆さんへ）
ゆずちゃんもうすぐ12キロになります。
すくすく元気に育っています。
パパが気になる！
どこさっ？いぐだっ？
引っ張ってるうめちゃん
こっちゃ～こぉ～！
さてぇ～
今日はビデオ鑑賞するべぇ～
飲み物を作って・・・。
夜を楽しむべぇ～＼(^o^)／
皆さん今日も一日お疲れ様でした
明日も素敵な一日になりますように・・・。
今日も最後まで
ありがとうございます<(_ _)>
まんも
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