ホイコーローのたれで、「厚切り豚ロース焼き」 | 鋳物鍋で作る、家族が喜ぶお家ごはん

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馬鹿がつく健康志向です。(*^_^*)
食育と薬膳の資格を持ち、食について今も勉強中です。
子供たちの健康を考えながら、お料理を作っています。
食べ物って体の栄養になるので、とっても大切(*^_^*)
お料理を楽しみながら毎日作っています。

こんばんは まんもです。

昨晩、腹筋でもしようかと・・・お腹を上にして、横になりました。

ごまちゃんがお腹にのっかってきて・・・。までの記憶があります。
いつの間にか、爆睡してしまったんです。


まんも脇腹の痛みで目が覚めました。

突き刺さる痛みです。
イタタタタ!( ;∀;)


手探りで確かめます。
ごまちゃんの爪が、脇腹に食い込んでいます( 一一)


動くとさらに食い込み( 一一)
イタタタタ!

「おぉ~いでぇ~」さすりました。すり~すり~

ごまちゃんのおかげで、ばっちり目が覚めました。

時間を見ると、ごまちゃんをお腹にのせたまま、1時間も寝てしまいました。


おかげさまで夜眠れず!目がランラン!! キラキラ


普段お昼寝をしないので、寝ると夜眠れなくなるまんもです~


暗闇をしばらく見つめていました。

眠れないと、寝る時間が短くなって、もったいないような気がします。

そして気がつきました。腹筋1回もしてないことに・・・。



さてっ!
んだらばっ!今日も家族の健康のために!
レッツ~!クッキング!!(@^^)/~~~


今日は、昨日回鍋肉(ホイコーロー)を作ったとき多めに作ったタレ使ったお料理です。

回鍋肉のタレに豚肉をつけておきました。

●回鍋肉タレに漬けた、厚切り豚ロース焼き
●ベーコン、えのき、白菜、ピーマンの野菜炒め
●サツマイモの素揚げ
●雑穀ごはん
●野菜スープ(昨日の残りにほうれん草追加)


使っているお鍋は何ですか?とコメントを数回いただいたことがあり、今まで私のお鍋を紹介させていただきました。

また何かありましたら、私のわかる範囲で答えさせていただきますので、いつでも声をかけてください。

お鍋の選び方やお鍋のサイズは、家族によって、作るお料理の種類、家族構成などで変わってくると思います。

※ご飯をおいしく食べたいと思っているの!
※お肉をおいしく焼きたいわぁ~
※オーブンでも使えるのが欲しいわぁ~
※無水料理に使えるお鍋はないの?
※四人家族なんだけど、煮込み用お鍋は何センチがいいかしら?
などなど意見が違うので、私が使っている鋳物鍋の範囲でお答えいたします。<(_ _)>


豚ロース焼き

豚ロースに昨晩、回鍋肉で作ったタレに漬けておきました。

お酒、みりん、甜麺醤(てんめんじゃん)、豆板醤、オイスターソース、ひしお(香川県産)、
ひしおのかわりに、お味噌でもOKです。

ひしおに砂糖が入っているので、ひしおのかわりに、お味噌を入れるときは、お砂糖も少し入れるといいと思います。


昨日作った回鍋肉のタレです↑


弱火でじっくりと焼いたら完成です。
タレに漬けてあるので、柔らかくてとってもおいしいです。


今日の豚肉の付け合せのサラダは、レタス、白菜(生)、わかめです。
昨日作った、柿酢、醤油、オリーブオイルをかけて食べました。


ベーコン野菜炒め

オリーブオイル→生姜→ベーコン→白菜の白いところ、えのき→白菜の上の緑の部分→ピーマン→鶏がら→塩→粗びき胡椒

ベーコンと鶏がらに味がついているので・・・。
塩加減に気を付けて入れました。


今日もとってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

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ママ!気になります。
上の食べ物!
1本とってください!
お願いします。


ごまちゃんが気になる、上の食べ物です。
お肉屋さんに予約して、買ってきました。

まんも実験開始
固くて、固くて大変でした。
でもはさみで切りました。
「牛のアキレス腱」を干しています。
本当は人間用なんですが、ワンちゃん用に作りました。

きれいに乾いてくれるといいのですが・・・。 

成功したら、お酒飲みながら・・・まんもがカジカジしてるかもしれません( *´艸`)
アキレス腱ジャーキー
アキレス腱なので、すごく固いです。
まんも歯も立たないと思います。

アキレス腱を人間用にする場合は、煮込み料理です。


ゆずちゃん干してあるアキレス腱に初めは興味を持っていましたが、100円ショップで肉の形のおもちゃを買ってあげたら、そっちにはまっています。

うめちゃんには、軽くて柔らかいの買ってきました。
ゆずちゃんに奪われそうです。


うめちゃん、ゆずちゃんのも気になるみたいです。


100円ショップに久々に行ったのですが、すごいです。
いろいろ売っていて・・・。
すごく楽しかった。
時間があったら、もう少し見ていたかったです。

また、おもちゃを買ってきてあげようと思います(#^.^#)

今日は、母が遊びに来ました。

にぎやかです。(#^.^#)

母の黄門様笑いが聞こえてきます。
「あっはっはっはっはっはっは!」

たまに、山から下に降りてくると気晴らしになるそうです。
母のストレス解消方法が我が家に来ることらしいです。

私も母と楽しい時間を過ごそうと思います。

皆さん
今日も一日お疲れ様でした。

明日も素敵な一日になりますように・・・。

今日も最後まで
ありがとうございます<(_ _)>

  まんも



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