広島

広島のお好み焼きは奥が深い。
県外の人は「どれも一緒」て思うかもしれんけど。

広島人に好きなお好み焼き屋は？って聞いたら10人中10人が違う店を言う。

そのくらい店によって違う。

キャベツの厚み、そばの味付け、ソースの味。
だからこそ、広島のお好み焼きはおもしろい。

わしが修行してるところは、広島の人で知らない人は「モグリ」と言っても過言ではない有名店。
あ、「みっちゃん」でも「八晶」でもないよ。

ヒントは名前に「家」がつきます。

ま、いずれ紹介させていただきます。