近所のスーパーで見つけた黄色いカブ。
珍しいので、購入してみました。
黄色いカブは、初めて見ました。
切ってみましたが、中まで黄色い。
夕食に黄色いカブを使い味噌汁を作りました。火を通すとより黄色い色が強調される。
白カブに比べ、カブ独特の匂いや味があまりない。カブらしくないので、新しい野菜と考えたほうが良いのか。
黄色い色が綺麗なので、味噌汁よりスープの彩り野菜として使うのが良いのかも。
食感はかなり柔らかい。
カブの味が薄いのでどんな味つけにも染まれる野菜。彩り野菜として使うには、良い野菜かもしれない。
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