夕べのメニュー

ごぼうとツナの炊きごみご飯

にんにくの豚バラ包み焼き

ししとう

重ね煮のおかか和え

かぼちゃの豆乳スープ

口の中の渇き（副作用）がとれてきたのと

体力がもどってきたので

近くのスーパーに買い出しにいって

ひさしぶりに料理らしい夕食を作りました^_^;♪♪

土鍋で炊いたごぼうたっぷりの簡単炊きこみごはん

お肉の変わりにミニのツナ缶を使って

炊きあがってから

甘酢につけていたみょうがのみじん切りを加えたのがポイント

初めてやってみたけど

むちゃくちゃ美味しかったです(v^ー°)

にんにくの豚バラ包みは

牛乳で５分煮ることで

まったくにんにくの臭いがしないという不思議レシピ

大葉と一緒に豚バラでクルクルと包んで焼いて

醤油・みりんで甘辛く味をつけるだけ

５月にモーニングバードで東ちずるさんが紹介してたレシピ

付け合わせに、ししとうを焼いて添えました。

５月末に、東京にいった時

タッパーに入れて娘達ふたりに持って行って

むちゃくちゃ喜ばれたお気に入りレシピです♪♪

にんにくを茹でた牛乳２００ｃｃがもったいないので

レンジでチンしたかぼちゃと豆乳で簡単スープ

塩コショウで味を整えたらこれまたいいお味でした。

ただ、こっちはにんにくの臭いがけっこう強いので注意かも？^_^;

もう一品が、初チャレンジの【重ね煮】 をつかった和えもの

【重ね煮】 って言葉は

がんになってから食事療法をしらべていたとき

なんどか目にしたことはあったけど

もうひとつとびこめなかった領域だったのが

断捨離や尾崎里美さんやおのころさん達のブログで

必然のごとく引き寄せられて

体調がもどったら、とりあえず作ってみよう！！って

ひそかに決めていて

出来上がったのがこれ↓

しいたけとたまねぎとニンジンを順番にかさねて

弱火で３０分ほど煮るだけのものなんだけど

これがかなり奥が深い！！

夕べは簡単に和えものにしちゃったけど

【重ね煮】をつかったレシピをみながら

やってみたいのがいっぱい♪(^。^)

なんでもそうだけど

むずかしい！！・・・・って思いこんでとどまってるうちは

なぁ～～にも始まんないんだなぁ～～って

またまた勉強したちこママでした。

今夜は旦那さんが急にご飯がいらなくなったので

簡単に←旦那さんいてても簡単料理ですが^_^;

重ね煮をつかった麺レシピに挑戦しようかと思ってぁ～す♪

p(*＾-＾*)q がんばっ♪

Ａｉ　Ｋｏｔｏｂａ　ｗａ　Ｅｇａｏ　　

美味しいものを食べると笑顔になっちゃいますよね(^_-)-☆

重ね煮にチャレンジ♪