鶏肉と茄子の煮物
（鶏肉ムネ・なすび・干しシイタケ・大根の間引き・生姜・にんにく・ウェイパー）
薄揚げの細切り野菜炒め
（愛媛のお土産の変わった薄揚げ？・人参・もやし・チンゲン菜の葉）
大根間引き菜の味噌汁
（大根間引き菜・わかめ・ふ）
はっきり言って
今日のメインは美味しくありませんでした(^_^;)
鶏肉の賞味期限がきていて、今日中に使いたい・・・
が・・・・さて？普段あまり使わないムネ肉の調理法定まらず(-_-;)
揚げる調理法パスしたかったので
とりあえず味のしみ込みにくいムネ肉に
にんにく・生姜・醤油少々をビニール袋いれて下味つけて
最終的に・・・・圧力なべにいれちゃぇ～～！！って^m^
ついでに、姉が持ってきてくれた
大根の間引き菜についていた細い大根さんも煮込んじゃえ！！
って、出来上がりのイメージも定まらないまま
ただ圧力寝べ君におまかせしちゃいました。。。(^_^;)
ちょっと見栄えを考えて、残った汁を味をみてとろみをつけて
あんかけ風に、目で味をごまかそうかと・・・^m^
ところが、我が家の末っ子長男くん
「これなに？ はっきりいってまずい」って・・・ハハハハ(^_^;)
鶏肉はそこそこだったようですが
圧力なべの茄子も、私自身あんまり好きじゃないし
間引き菜もやっぱりゴマ油で炒めるのが良いみたい。
長男くんのお昼の焼きそばに
キャベツの変わりにたっぷりの間引き菜の葉っぱを
ちっさく切って入れたら、見た目はねぎ
味は苦み感じることなく、栄養価は・・・いいのかな？
やっぱり間引き菜は炒めた方が良いようです・・・・・・・(^_^)v