チョコのシーズンなので、トリフの次はオランジェットの販売始めました。

手作りの文旦ピールに、国産の高級クーベルチュールのミルクチョコでコーティングしました。

ピールの僅かな苦さと、フワッとした柔らかな食感にミルクチョコの甘さが合わさって、私は大好きです😆💕

（自分で言うか… ふふふ）

本日（２月13日）高松市今里町の Chord Coffe様に納品してきました(^-^)/

まだこれからも少し作ります。

まず文旦を買ってきて…

毎日ひたすら文旦を食べる🎶

（これもお仕事ですからね🤣）

皮が貯まったら、食べやすく切って…

とっても皮は苦いので🍊、食べやすい苦味に調整してから（一晩以上かかります）

美味しく食べれるように味付けを✌️

後はチョコが絡みやすい固さになるように乾かして…

でもこれからが油断大敵😣💦

乾かせるのが足りないとチョコが付かないし、乾かせ過ぎるとピールが固くなってスルメのように😱💦

納得出来るピールを作れるようになるまで、結構廃棄しました🤣🤣🤣

私凝り性なんでしょうね(^^;

納得出来るまで、果てしなくやり直します😓💦

後は好みのクーベルチュールチョコでコーティングを🎶

クーベルチュールも種類は沢山販売されてますが、今年で40年もチョコを作ってて感じたのは

日本人の口には、

国産のチョコ

が美味しく感じる💕

しかもやはり

値段は裏切らない☝️

私が使ってるチョコは、結構良いお値段します😅

輸入チョコも同じくらいの値段の物はありますが、たぶん関税がかなり含まれているので品質からいうと・・・(笑)

どうなんでしょうねぇ😆🎶

気になる方は、お店を覗いて貰うか、工房でも販売しています。

工房にはあまり置いてませんので、先にメッセージお願いします。

季節限定、数量限定です(^-^)/

無くなり次第終了で、次はまた来年ですm(__)m

オランジェット販売してます(^-^)/