最近２年ほど収穫出来なかった桑の実が、今年は収穫出来そうです

桑の木は排水の悪い土地とは相性が悪くて上手く実を収穫出来ないみたいです。水田だったうちの田んぼは土壌改良が必要みたいで、今年も諦めてました😞

最近収穫出来ないので、桑の木を掘り出すつもりで昨年末に枝を全部伐採して、幹だけにして放置してたら・・・

丈夫な桑は枯れることもなく、春には新芽をつけて小さな木として再生してました😳

その後雑草退治だけはしないと・・・

って桑の様子を見に行ったら、小さな実がビッシリ

今日見に行ったら・・・

木は小さいけど遠目にも木が赤く見えるほど実が育ってて

５本の桑の中にはこんなに実が付いて幹が見えない物まで＼(^_^)／

今日は今年初めて小さなボールに一杯分ほど収穫出来ました

マルべりー（桑の実）には、ブルーベリーと同じアントシアニンの他に、果物にしては珍しく鉄分が含まれています

プルーンみたいですね

生で食べると、ちょっと青臭い感じも有るので少しりんごを加えて、三温糖で炊くと美味しいマルべりージャムが出来ます

６月にはマルべりージャムの販売が出来そうです(^-^)/

身体にもお口にも優しいジャムですので、見かけたら手に取って見てくださいね

マルべりー（桑の実）が凄いことに