おはようございます☀
最近ネットでよく見かけたヨーグルトから
クリームチーズを作るというのに挑戦してみました
プレーンヨーグルトに塩麹を混ぜて
キッチンペーパーで漉して固めるというもの
自家製の柑橘塩麹を大さじ一杯を
ヨーグルト１箱に入れてかき混ぜ
キッチンペーパーを敷いた網に入れて
冷蔵庫で2日間ほど漉していきます
めちゃくちゃ美味しい訳ではないけど
柔らかめなクリームチーズになります
ヘルシーだしお手頃な価格で出来るので
塩麹がある時は作っても良いかも…
お友だちとのホームパーティ（と言えるのか
）の
おもてなしの一品にしました
生ハム クリームチーズ などのおつまみ
ささみときゅうりのピリ辛和え
野菜のカレー バゲット
トークとserveで写真を撮るのは二の次となり
お友だちからの差し入れのワインやシュウマイ等等
スタート以降は食べること優先で…
パーティの料理はこの一枚だけ
デザートだけはひと息入れたのでなんとか一枚
楽しいひと時を過ごせました
お付き合いいただきありがとうございます😊