マスカルポーネでなに作る❓ グラタン

こんにちは　バビコです

今日はマスカルポーネの賞味期限最終日です

のこり250gぐらいでしょうか？

グラタンを作ると決めてたので、早速調理開始

晩はキーマカレーを作るつもりなので

ひき肉はグラタンとカレー用両方の分を炒める

時短　時短

ニンニクと生姜を多めにみじん切りして

ひき肉を入れて塩胡椒

玉ねぎも入れればよかったが後のお祭り

そして、今日チャレンジするのか…

インドスパイス🇮🇳のこれっ↓

いくつか似たようなの持っていて

最初はチャナマサラにしようかと思ったけど

香りがもろカレー

こちらシャヒパニールマサラと読むのかしらん？

インドのお土産でもらったものを今回開封

イケる香りがしたので味付けに投入

スパイスの中身

コリアンダー、クミン、フェンネル、グローブ

カルダモン2種、ナツメグなどなど

お肉の臭みを消す成分が多い感じ〜

お肉をべつの容器に移しかえて

同じ鍋に玉ねぎ、エリンギ、にんじんを入れ

塩胡椒を入れて炒め、シナシナになって

ヤバくなってきたディルを入れる

しんなりしたら肉と混ぜてカットトマトを追加

煮立ってきたら最後にマスカルポーネを投入

ゴテゴテになるので牛乳で少し伸ばす

混ざったら火を止めて盛り付け

そしてオーブンでチーズに焼き色つくまで

出来上がり〜

インドスパイスをグラタンに入れるのは

バビコ的に超オススメしますっ

創作イタリアンのお店で出されたグラタンが

ガラムマサラぽいスパイスが入っていて

とても美味しかったのでそれから真似してます

お付き合いいただきありがとうございます😊