たっぷりの… | 真庭自動車学校のブログ

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送迎スタッフの方が、段ボールいっぱいに梅を持ってきてくださいましたえ゛!!!


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自宅で収穫したそうですが、そういえば自家製梅酒なんて作ったことない・・・んにゃ?


ということで、ちょっと調べてみました


  • 【 材料・用意するもの 】
  • 青梅 1kg
  • 氷砂糖 700g前後が目安
  • 焼酎 1.8リットル

  • 1.青梅は、ていねいに水で洗い、
    たっぷりの水に2~4時間つけて
    アク抜きをする
    2.水気を充分にふきとり、
    なり口のホシ(軸)を、
    竹串などで丁寧にとり除く


    3.殺菌した保存ビンに、
    青梅と氷砂糖を、交互に入れる
    4.ビンに焼酎を、静かに注ぎ入れる。

    このまま、冷暗所で保存する。
    時々ビンを揺り動かして、
    糖分が均等に混ざるようにする
    梅の下ごしらえ(?)が大変そうですが、意外と簡単にできそうですねきらきら!!

    <まにぞう>