Glöggを、作ってみました。
ヨーロッパで、クリスマスシーズンに飲むものだ、
というので、挑戦してみました (*^-^*)
今回は、スウェーデン人の旦那様を持つ、
ぺぱこかさんに教えていただいたので
スウェーデンスタイルで (*^-^*)
写真は、材料を、寝かしているところ。
２６日の写真です。
レーズンとアーモンドスライスを入れて・・・
これに、ホットワインを、注いで・・・
あっ、すみません。
出来上がり写真をとる前に、
飲んじゃった（笑）
なんだか、作り慣れていないので、
薬膳酒みたいになっちゃった (*^-^*)
クローブが、入っているから、
当然なんだけれど・・・
今回は、ウォッカで作りましたが、
コニャックで作ると、
アロマ的には、すいぶん、変わるのかな？
お正月に、コニャックで、
作ってみま～～～す！！
(*^-^*)
でも、これ！！
慣れると、『病みつき』になるかも・・・ (*^-^*)
サングリアと同じように、市販品があるから、
『見つけないように』しなくちゃ！！
（笑）
な～んて、思っていたのですけれど、
昨日、二子玉川の高島屋に用事があったので、
ついでに、『市販品』を物色してきました。
（笑）
ソムリエさんに訊いたら、
今年は、為替の問題で、
Glöggは、日本に、
ほとんど、輸入されていないはず・・・
とのこと。
残念・・・
普段は、一般の酒屋さんルートに、
２種類くらい、あるそうです。
しかたないので、
ホットワインカテゴリーということで、
代わりに、ドイツのグリューヴァインの赤・白。
買ってみました (*^-^*)
↓↓↓
昨夜は、赤、今夜は、白を飲みながら、
記事を書いています。
誤字脱字、ご容赦～～～～m(_ _)m
(*^-^*)
今回買ったグリューヴァインは、
『甘～～～～～～い』！！
『酒は辛口』！！
などと、おっしゃる左党の皆さんには、
ちと、苦しいかも。
【mani】は、『甘口』へっちゃらの『酒呑み』なので、
『Glögg』や『グリューヴァイン』は、おいしい！！
誰～～～～！！
口説くときに、使おう！！
な～～～んて、言っている人！！
あっ、俺！？・・・だったか・・・
ちなみに、ご紹介いただいたGlöggの作り方は
↓↓↓
☆ウォッカもしくはコニャック １００cc
↑ ここがスウェーデン風とのこと。
デンマークの【mani】のお友達も１２月は、ずっとGlöggだそうです。
デンマーク風と、どう違うんだろう・・・？
☆シナモンスティック４本
☆クローブ ２０粒
☆ショウガ 少々
☆カルダモン 大さじ１
☆オレンジの皮 １／２個分
赤ワイン 1本
砂糖 １５０cc
バニラシュガー 大さじ１ （バニラエッセンス 少々で代用可）
レーズン、アーモンドスライス 適量
１、 ☆の材料を全てボールに入れ
（スパイス類は予め細かく砕いた方が良い）、
半日から1日寝かせる
２、 １を漉し、残りの材料を加え入れ温める
（沸騰させないように！！）
３、 コップにレーズンとアーモンドスライスを入れ、
温めたワインを注ぎ、できあがり☆
ぺぱこかさん！！
(o^o^o)あ(o^-^o)り(o^o^o) が(o^O^o)と(o^.^o)う
おいしかったよ～～～(*^-^*)