● はじめに
● はじめに
やはり写真を読み込むときの早さは魅力的だ。
でももうちょっと使い込んでいかないとだめだ。
● マニラ起業物語、山岸さんの挑戦
というわけで先日 マニラ起業物語作者、情熱のシュークリーム屋さん山岸さん
のお店に伺った。
伺ったといっても仕事の帰りそれもSMサウスモールがしまる９PM直前に
たずねたので、山岸さんはおられなかった。
仕事のことで少し迷いがあり、自分自身が弱弱しい感じがしたので、元気を
もらえるかなあ、という気もあった。
実際一人でやっていると孤独だなと思う。
当たり前のことだが自分の会社のことを考えてくれるのは他人ではなく自分だけだし。
根本的なところで会社経営の悩みを同じレベルで理解し、実感しアドバイスを与えられる
のはサラリーマンではなく同じ起業家だけだと思う。
話がそれたが、山岸さんに会えなくても、シュークリーム自身を買って食べることも
僕の目的なので、店の売り子にTOMが来たよと山岸さんに伝言を頼んで、
二箱詰め合わせのシュークリームを買って帰ろうとしたところ、女の子がわざわざ
山岸さんの家に連絡してくれた。
電話を代わってくれて、山岸さんとお話しすると今すぐ行きますということなので、
店の前のテーブルに二箱分（カラメルシュークリーム５個、エクレア２個、そして
オリジナルシュークリーム１０個）を広げて、
コーヒーと一緒にむしゃむしゃと食べながら待っていた。
カラメルコートのを５つ食べたくらいのところで山岸さんが走ってきた。
Happy Cream Puff のページ
平日はモールは９時でしまり始めるのだが、山岸さんはお店の出店の話や
シュークリームについての食べ方の秘密などを熱く語り始め、モールがしまり始めたので
場所をアラバンタウンセンターの近くのMcdonaldに移すことにした。
まず山岸さんのバイクまで行きヘルメットなしで二人乗り（高校生のとき以来だな、）
日本人のおじさん二人が１００CCのバイクでSMの周りをぐるりと周って僕の車まで
送ってもらってMcdoまで移動した。
そこは２４時間営業なので、TOMさんとならホントにマニラの夜明けまでしゃべれますねえ、
といいながら山岸さんはコーヒー僕はハンバーガーを頼んだ。
話は従業員の使い方から会社の形態、会社をやめたときの話、ビジネス展開、
人に雇われる暮らしと雇う暮らしの違い、などを飽きずにしゃべりあい１２時半くらいで
そろそろお開きということになった。
山岸さんはマニラの夜明け８年来の読者なので、僕のことをなんでも知ってるんですよねえ
とにやりとされる。
なんかこそばゆい。
まだお会いするのは２回目だが、まるで長い間の気の知れた友達のような気がする。
同士という感じ。
お話を聞いていると山岸さんの人柄がわかる。
話しかたは恥ずかしがりやっぽく見えるが、それがかえって仕事にたいする情熱、
いや執念といったほうがいいだろう、それをくっきりと浮かび上がらせる。
僕は自分の仕事の業態は個人プレーで個人事業のようなもんですから、
山岸さんみたいなしっかりと人を使った商売の仕組みにもっていくのが目標です、
などと高校生の選手宣誓みたいなことを言った。
山岸さんは持ち帰り用の箱のデザインからバイクでの配達、SMの社長に手紙を書いて
出店のお願いをすることまで一人でやっているが、一日中店にいるわけではない。
自分が実際に作業しなくても勝手に従業員が売上を上げていってくれる仕組み
が少しずつできつつあり、今はいかにマーケティングをしてブランドの知名度を上げて
更なる出店のための資金をつくっていくかを考えるのも楽しいようだ。
３店くらいまでだったらオーナー一人で目を配らせられるみたいです
それ以上になると管理者を雇っていかないとだめでしょうと、目を輝かせておっしゃる。
僕も調子にのって、ホテルとかグリーンベルトで高品質、高級ブランド戦略ってどうですか、
とかマニラには韓国人が日本人の１０倍くらいいるわけですから、韓国人へのマーケティング
ってどうなんでしょうね、とか。
マニラで日本人に知名度をあげようと思ったら新聞もいいけど、やはりBLOG
でしょうと話していたら、
フィリピン起業物語、マニラの熱血、純情シュークリーム屋さん（Happy cream puff)
社長山岸さんのBlogが誕生することになりました。
乞うご期待ください。
（ああ、言ってよかったのかな？）
自分の商売のことは一日中考えてもアイデアってなかなかでてこないんだけど、
シュークリームのことになるとどんどんアイデアがでるのはなぜなんでしょう？
● あとがき
今日はこれからGYMに行ってすこし思い切りウエイトをやってこようかと
思う。やはりタンクトップからでる腕が太い方が夏にはいいだろうし。
上の写真は普段のJPEG ではなくてRAWというファイル形式を使って保存したのだけど、
なにか違いがあるのだろうか？
僕の目にはあまりJPEGとの差はない。
が、少し色調がおだやかな感じがするのは気のせいだろうか（えらそうに）