神奈川県相模原市にある麺屋 歩夢。
小ラーメンにカレー味と生たまごをトッピング。
前回、小つけ麺(ラー油抜き)の釜揚げに生たまごＴＰを食べた毎度お馴染みなこのお店。
そして、お店のＸによると明日４月１４日は６周年の周年祭という事で、『汁無し麻婆麺』を販売するようです。
尚、当日は限定麺のみの販売となり、営業時間は１１時～１５時となっているようですが、気になる方は行かれてみては如何でしょうか。
そんなこんなで、今回は久しぶりにデフォのラーメンの『麺固め』を食べてみようと訪問してみた訳ですが、何気にデフォのラーメンを前に食べたのは半年以上前なんだな。
というか、全く意識はしてなかったものの、その時も『小ラーメン、カレー味、生たまご』と全く同じものを頼んでいた模様(笑)
ではでは、土曜日の２１時過ぎの訪問で先客１１人、後客７人。
店内はカウンター１０席、４人用のテーブル席×２。
食券を渡す際に『カレー別皿、麺固めで』と伝え、無料トッピングはいつも通りに『ニンニク、野菜、アブラ』で、約６分程で着丼。
横からもパシャり。
この日のスープは普段よりライトでサラッとしていながらも、旨味はしっかりとあり物足りなさはまるで無し。
そう、歩夢らしい濃い味の所謂『しょっぱウマ』というヤツ。
固めオーダーした麺はいつもより麺が荒ぶっていて、茹で時間が短いからか麺自体も若干細めに見えるかしら。
という訳で、ズズズイっとな。
美味し。
オーダー通りにしっかり固めに茹でられた麺は、いつも以上にゴワゴワとした食感で、このお店の麺の小麦密度が高いのがより強く感じられ、また違った美味しさがありますね。
そして、食べ終わるまで麺がダレるという事もありませんでした。
濃い味の味付けアブラも相変わらず抜群の美味しさで。
シャキシャキ食感の野菜もこれまたグー。
ちなみに、結構圧縮された感じで盛り付けられてるので、見た目よりボリュームはあると思います。
ニンニクＯＫ！
別皿で頼んだカレー味はこんな感じで、デフォだとこちらのカレーが予めスープに溶かされてると思うのですが、別皿だと自分の好きなタイミングで味変が出来るので、個人的にはこちらの方が断然オススメ。
というか、結構ボリュームもあるので、お連れ様とシェア何て言うのも全然ありだと思います。
とは言え、スープに溶かしても見た目的にはあまり変わりませんかね(笑)
ただ、妙に後を引く味わいに変化するので、ついついスープを飲み過ぎてしまうんですよね。
豚はデフォで２枚。
こちらは左側の豚で、見た目的にはこちらの方が美味しそうだなとは思いましたが。
右側の豚も普通に美味し。
この日の豚はやや控えめな味染み具合で、サイズ的にはいつも通りに申し分なし。
もう特に語ることもなく。
流れ作業で。
一気にフィニッシュ(笑)
卓上アイテムはブラックペッパー、醤油、一味。
券売機はこんな感じで、４月に入ってから本当にかなり多くの飲食店が値上げしているので、こちらのお店もそろそろ値上げをしてもおかしくはないのですが、そうなると１番気になるのがこの汚れ防止用のビニールシートで、現在はもっと汚れていて、元々の文字のサイズも小さめという事もあり、券売機画像がかなり微妙になりそうな予感がするんだよな。
ま、そんな事を思っているのは、券売機の写真を撮影したい人だけなのですが(笑)
結果、久しぶりにデフォのラーメンを食べてみましたが、やはり美味しかったですね。
そして、麺固めでオーダーした麺はデフォの茹で加減とはまた全然違った印象というのも面白かったです。
次回は既に『釜揚げオーダーした小つけ麺』の記事のストックがあるので、そちらになるのかどうなのか、乞うご期待。
(誰も見てもねぇから安心しろＹＯ！)
ごちそうさまでした。
営業時間
[月～土]
11:00～22:00
[日]
11:00～15:00
定休日
無休
※臨時休業等は少ないお店ではありますが、色々な情報等はお店のＸにてご確認を。
住所
神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3-29-13
駐車場あり