神奈川県相模原市にあるラーメン食堂がんや。
柚子塩とんこつ中盛に味玉をトッピング。
好みは味こいめ。
約１０分程で着丼。
いつも、デフォの家系ラーメンを頼むことが多いけど、この日は初めての柚子塩とんこつに挑戦。
着丼と同時に柚子の香りが凄いです。
グビグビっと。
おーっ、確かに柚子だ。(当たり前だろ！(笑))
スープ濃度は高めでトロッとした口当たりなものの、あっさりスープでこれは美味い。
柚子感も、最初に感じた柚子の香りほどの主張はなくバランスもいいです。
うっすら柚子片なんかも入っていて、卓上アイテムのニンニクを入れたら、これは相当合いますね。
ニンニク自体もフレッシュな感じで、何度も食べてるはずだけど、いつも以上に美味しく感じました。
ズズズイっと。
麺は多分、替え玉に使われてるものと一緒で、中盛で２玉かな？
ザクッとした食感のもので、しっかりボリュームもあります。
チャーシューはこのお店らしい大判のしっとりしたチャーシュー。
ここのチャーシューはブレが少ないのも嬉しいところ。
青ネギはトッピングのわけぎ同様に、青臭さがありちょっと辛め。
味玉は入れ忘れたらしく、別皿での提供。
中盛でも十分にボリュームはあったのですが、あっさりだったり想像以上に美味しく、思わず替え玉をしてしまいました。
そして、この日は入り口側のカウンターの一番右の席に着席。
この席のカウンターアイテムはゴマとブラックペッパーのみ。
はい、ここは地雷席です(笑)
下の２枚の画像は過去の物ですが、アクリル板で仕切られていて、この席だと横に他のお客さんが居た場合は、そのお客さんに取ってもらったりしない限り手が届かない感じです。
卓上アイテムはニンニク、豆板醤、ゴマ、醤油、酢、ラー油、ブラックペッパー。
もしかしたら、この席以外にもこんな感じの席がある可能性もあるので、座る席には要注意。
ちなみに、券売機のラーメンと麺大盛の間の反射で見えなくなってる部分は麺中盛で８０円です。
結果、今まで食べなかった事を後悔するぐらいに柚子塩とんこつは美味しかったです。
ごちそうさまでした。
営業時間
[火～金]
11:30～15:00(L.O14:30)
17:00～24:00(L.O23:45)
定休日
水曜日
住所
神奈川県相模原市南区相模大野5-13-5
駐車場1台分あり