昨日は焼肉ランチだったので、先日購入した「レモスコ・レッド」を使ってみました。
レモスコは広島産レモンと九州の青唐辛子をメインにしたソースですが
レモスコレッドは広島産レモンに出雲産ハバネロを使用したもので
レモスコよりもずっと辛いです。
辛いけど、まあ私には普通くらいですかね。
レモスコで程よい辛さ、で、レモスコレッドはちょっと辛いくらいかな。
でもタバスコと比べたら圧倒的に辛いので、初心者はレモスコからお試しください。
この手のソース類っていろいろな野菜などのすりおろしが入っていて
ドロドロしたものが多い中、これはレモン果汁がメインなのかサラサラです。
瓶からもスムーズに出てくるし、おいしい。
なのに６０ｍｌしか入っていないから、1本使い切るなんてあっという間です。
これはよくある１２５ｍｌサイズが欲しいところですね。
広島産カキにぴったりとのことですが絶対に合いますね～、これは。
でも焼肉にももちろんです。
タン塩とか脂肪が落ちてカリッとなったカルビなど味が5割以上増しに
なっていたと思いまする。
温かいパスタにはソースとしての粘度の低さとレモン度の高さから
今一つ合わないかもと思いますが、暑くなるこれからは
冷製のパスタをはじめとした麺類には合うんじゃないかと思います。
原材料を見ると醸造酢も使用されているようですが、
レモンの味が圧倒的に勝っていてほとんど感じられません。
私のように酢の気が強いソース類が苦手な人間にはうれしいお味です。
それと私は辛いのは平気でも、辛ければいいっていうわけではないので、
ソースとしてのおいしさも三重丸です。
さわやかな辛さが実に良いです。
あえてレモスコとレモスコ・レッドを比べてみると
辛さはハバネロを使っている分、レモスコ・レッドのほうが上です。
でも、ハバネロ～っ！！という強烈な辛さはかなり緩和されているので、
個性の強さはあまりないような気がします。
だからどちらか一方を選びなさいと言われたら、私はレモン風味がとても美味な
レモスコの方を僅差で選ぶと思います。
でもこのシリーズ、私はかなり気に入っていて
今のところ一番好きなベリーズ産のマリーシャープスと並ぶくらい好きです。
つまり私のベスト３に入るってことですね。
レモスコは輸入食材の充実したスーパーでは時々見かけますが、
レモスコ・レッドは今のところ私はMEGAドン・キホーテで見ただけです。
あちこち探す手間よりも、ネットで購入したほうが当たり前ですが早いです。
ぜひお試しのうえ、感想をお聞かせください～♪
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