久々にガトーショコラ
を作ったのですが、これが我ながら素晴らしい出来でした
いつもはどっしりとした重厚でどっしりと重い感じに焼きあがるのですが、今回はふわっと軽い口当たりに仕上がりました。
卵黄をハンドミキサーではなく、ホイッパーで混ぜたのが良かったのかしら？？
冷蔵庫で冷やすとしっとりとした感じになり、これもまた、なかなかいけます
オーブンの温度設定では、レシピに150～160℃で30～40分で書いてあったので、150℃で40分に設定して焼き始めたところ、焼いている途中から160℃にすればよかったとちょっと後悔してみたり…
でも、結果として自画自賛できちゃう程のケーキを作れたので良かったです。
あとせっかく写真を撮ったのに、うっかりと削除してしまったので、また今度作った時にでもアップします