魚の仕込み中木曜日の釣果を仕込んでます、、 小アジはぜいごを取って3枚開き、背びれ腹骨をすいて醤油味醂日本酒のタレにつけて、後はゴマを振って風干し、、 ボラを開いて味見をしましたら大変良い脂加減です！ 白身の西京味噌漬け、削いだ身に軽～く塩をしてからの昆布締め、写真にはありませんが肝、心臓、削いだ骨、卵は煮付け、カマ、頭は塩焼きと保存できる調理と新鮮さを楽しむ調理で大活躍な大ボラさんでした！！
ボラを開いて味見をしましたら大変良い脂加減です！ 白身の西京味噌漬け、削いだ身に軽～く塩をしてからの昆布締め、写真にはありませんが肝、心臓、削いだ骨、卵は煮付け、カマ、頭は塩焼きと保存できる調理と新鮮さを楽しむ調理で大活躍な大ボラさんでした！！
