ｻﾞｲﾏｰｰｰｽｯ

久しぶりに晩御飯のお話～っ

◆豚の生姜焼き生野菜添え

◆ナスのからし和え

◆豆ごはん

◆まいたけと豆腐の味噌汁

◆特茶

ここで

みなさんに伺いたいことがあります

『豚の生姜焼き』ってどうやって作られていますか？

我が家は

自家製ﾀﾚに漬け込んで焼いています

でも　

ｻﾝが

『焦げ目をつけてほしい』と言ってきました

ﾀﾚに漬けてるから

火を入れすぎると硬くなるし

それだったら　焼き目じゃなくて焦げるよ～

　っていうと

　『最初に焼き目を入れてから　ﾀﾚをからめてほしい

』って言ったので

驚きました

そんな調理法があったなんて

どの料理本やﾚｼﾋﾟ見ても

少なくても　30分は漬け込む　んじゃないでしょうか

そんなやり取りがあって　先日　

タモリｻﾝ

が

焼いてからﾀﾚをからめる方法で生姜焼きを作られていました

ｺﾚｺﾚｺﾚｯ

ｻﾝが言ってた調理法じゃない

それもお肉をそのまま焼くんじゃなくて

少量の小麦粉をまぶしてからﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いて

ﾀﾚで和えるようにからめていました

これだと　お肉にしっかり火が入るし

ﾀﾚがお肉全体的にほどよくからんでいるけど焦げない

ｻﾝが望んでいた調理法に近いんじゃないかと思い

とても興味を持ちました

は

いままでの調理法も好きですが

今度やってみます

くぅ　（雑種ｵｽ）　生後１ｹ月

あむ（雑種　ｵｽ）　生後2ヶ月で家族となり　

にぎやかでおだやかに現在４人暮らし中　　　

毎日　断捨離大掃除

　昨日引き出しの中のﾀｵﾙ類をすべて洗ったので引き続きﾀﾝｽの大掃除しました

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