ｻﾞｲﾏｰｰｰｰｽｯ
ｵﾋｻｼﾌﾞﾘです
元気ですよー
実家泊まりになったり
片付けしたり 毎日忙しく過ごしておりました
今日も 午前中は
家の周りの草ぬきをし
ｸﾘｰﾆﾝｸﾞ屋ｻﾝと図書館行って 今に至ります
年取ったのかなー
一日が 早い
先日 お隣ｻﾝから
たけのこ頂きました
毎年頂くんですが
ﾜﾀｼ 料理苦手なんで
いつも下処理は ﾈｯﾄで調べないとわかりません
今年は はずれ年？なのか
たけのこが小ぶりだそうです （ﾔｯﾀ
）
それでも２本頂いたので
茹でましたー
その時
一回で食べれないときは冷凍保存する
これは毎年やってます
でも・・・
冷凍保存って失敗しがちじゃないですか
たけのこは 水分が飛んじゃって
食感がｽｯｶｽｶになりがちー
調べてみると
『お砂糖をまぶして密封して冷凍保存する』
これだけで あの ｽｯｶｽｶとお別れできるようです
えー
砂糖 って思いますよね
って思いますよねたけのこが甘くなっちゃいそぉですが
基本 たけのこの味付けは 甘味があるものが多いので
料理の際 砂糖やみりんの量を少し控えるようです
５つに分けました
煮物用
炊き込みご飯や お味噌汁の具用
実際使ってみて
お砂糖効果をご報告しますっ
毎日
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