ｻﾞｲﾏｰｰｰｰｽｯ
少し前の話ですが
ﾀﾞﾝﾅｻﾝが帰って来た時に作った晩ご飯ですっ
なんと
炊飯器を使って 豚の角煮を作りました
結構ﾎﾟﾋﾟｭﾗｰなのかな？
ﾀﾞﾝﾅｻﾝ 角煮大好きなので
いつかは作りたいと思ってました
ﾒｲﾝの材料は
豚ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸとゆで卵と大根
角煮なので 豚ﾊﾞﾗだけでもよかったんですが
しっかりおかずになるかなーと思って
ﾎﾟｲﾝﾄは
炊飯器に入れる前に
豚肉の表面を焼くこと
火を通す必要なくて
肉汁を閉じ込めて ｶﾘｯとした食感を楽しむためですね
表面がほんのり焼けたら
まず 豚肉ﾌﾞﾛｯｸと長ﾈｷﾞの青い部分と
ひたるくらいのお水を投入
一度炊飯ﾓｰﾄﾞで加熱して
出来上がったら調味料 大根と卵を入れて再度炊飯ﾓｰﾄﾞにします
表面を軽く焼くとか 豚肉だけ先に炊飯ﾓｰﾄﾞで火を入れる
こぅいぅひと手間が美味しくできるｺﾂなんだなぁーって思います
今回ちょっと薄味だったので
出来てからお醤油足しました
ﾘﾍﾞﾝｼﾞで作る予定なので
ﾍﾞｽﾄな調味料の配分がわかったらお知らせしますっ
豚の角煮 味付けなおして正解だったー
とっても柔らかくて ほろっほろでしたー
ｶﾌﾟﾚｰｾﾞは初めて作ったし
ﾜﾀｼが出すと 節約ﾒﾆｭｰに見えて
『お豆腐とﾌﾟﾁﾄﾏﾄのｻﾗﾀﾞ？？』って感じだーーーっ
ちくわと納豆も定番ですっ
ちくわは大き目のｻｲｽﾞを使い
納豆はひきわりのほうが詰め込みやすいです
青のり入りの水でといた小麦粉に中にくぐらせて揚げました
納豆苦手な人も 食べやすいと思いますっ
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