手作り味噌

土間カフェの郁ちゃんに教えてもらいながら

手作り味噌に挑戦しました！

もっと大変なのかと思っていたけど

圧力鍋があると時間短縮できて

これなら

来年も自分で作れるかも

まずはこの第一号の熟成を見守ります

半年後が楽しみ

そろそろ

次の酵素も仕込まなきゃ！

子供たちに大人気の

パイナップル酵素にする予定です

アトリエ・アンソレイユ

真帆（みほ）