嗚呼、東海林さだお氏

　丸かじりシリーズを全巻持っているのである（文庫本になったところまでだけど）。これは週刊朝日に36年間連載された「あれも食いたいこれも食いたい」を書籍化したシリーズで、全48巻。すべて文庫化されるまであと3冊！

　中身はすべてが〝食〟に関するエッセイで、その中には東海林自身が考案したり試作したりした料理について書かれた文章もたくさん含まれているわけである。

　それを読んでは、ずいぶん実践してみたものだった。いかにも簡単で旨そうなのでマネしたくなるのだ。

　例えば、一番よく作ったのは簡単チャーシューというもの。材料は豚肉のかたまりと醤油だけ。ほか一切使わない。ヘタにいろんな調味料をあれこれしたチャーシューよりも美味で、長男が子供だったころに大好評だった。

　それから、カラスミ的なものをタラコや明太子で作る方法。東海林言うところの〝貧乏人のカラスミ〟なるものがあり、材料はタラコか明太子ひと腹だけ。あとは何も要らないが、時間が一週間くらいかかる。これも何度も製作した。

　豆腐一丁丼というのもある。豆腐を丸ごと甘じょっばく煮込んでご飯に載せるだけ。鍋の中で豆腐を壊さずに上下を返すことに命をかけなければならない。食感はなかなか独特で、実に豪快な料理。

　ゆで卵1個をそのまま口に入れて食べるのも、東海林に教わらなければ一生やらなかっただろう（こいつは料理とは言えないが）。この挑戦ばかりは、やってみなければ分からない予測のつかない体験ができる。

　ほかにも、天ぷらそばのかき揚げは最初にソバの下に沈めておいてから食べると美味いとか、どんぶり一つで作れる温泉卵とか、ご飯にバター醤油を載っけて食べる際の一番良い載っけかたとか……。どうでもいいようなことではあるが、どれだけお世話になってきたことか！

　そもそも一人の著者のエッセイを100冊以上揃えてるなんて、普通ありえないよなあ。よくぞここまで、何十年に亙って楽しませてくれました。

　東海林さだおさんにはお悔やみよりも、多大なる感謝の気持ちを伝えたい。

わが街の小さなアジアンタウン

　最寄り駅の周りにここ10年くらい（？）で、インネバを中心としたアジア各国の店がずいぶん増えた。

　経営ビザの資本金要件が500万円から3000万円に引き上げられた影響でこれらの店も近いうちに姿を消すことが予想されるので、今のうちに看板を撮影してみた。気がついていない店もまだあるかも知れないけど、とりあえず目に留まったものだけ。

　なかなかカラフルで面白い。

　おれはインドネシアを何度か訪れて少しばかり馴染みがあるので、この中にインドネシア料理店が無いのがやや残念だ。本場のナシゴレンが食べたいのだが。

　第二次大戦後にインドネシアが独立して、植民していたオランダ人たちが本国に引き上げた後、オランダでは「ナシゴレンをちょうだい」という歌が流行って今でも歌われているそうだ。

第211回・ショートネタでコニャニャチハ

　　　　　　　　　　　

〇昨年末はほぼ12月いっぱい家のリフォームだったので、その少し前からコンテの依頼なども断って家のことだけしていた。机が使える状態ではなかったし、もっぱら荷物の移動や不用品の処分などを。

　ふと考えると、本業のほうの仕事を1カ月以上も全然やらなかったのは、プロになってから初めてだったな。

○リフォーム時にふすま職人さんから聞いた話。

　 防サビ剤〝KURE5-56〟はあまり良くない。油分が多くかえって錆びる場合がある。同じKUREの〝多用途すべり剤〟がシリコン系でお勧め。謳ってはいないが防サビ効果もある・・とのこと。

　さっそく買ってみたが、液だれしないのが使いやすい。

○40数年前の自分の成人式は、二浪中だったので欠席した。でもおれは式典等を好まないので、すでに大学生だったとしても欠席しただろう。

　ただ、区からの記念品は、新成人の人数分準備されてたばずだから欠席者にも送ってくれればいいのに、なんて当時は思っていた。

　今となってはどうでもいいことだけどね。

〇何年も前から考えていたこと。

　2026年は60年ぶりの「丙午」だが、まさかまた出生数が目に見えて減るのだろうか。それとも現代の若い人はそんな迷信は知らないか、知っていても信じないだろうか。

　後者であることを願うが。

〇おれが都立高校二年生になった時、同じ高校の一学年下に不破哲三書記局長の娘が入学した。

　「不破」というのはペンネームだから娘は違う名字だったのだがそれでも彼女が不破哲三の娘であることは知られていて、その子の安全面はけっこう危なかったのではないのだろうかと、今にして思ったりする。

〇商店街で小さなリュックを手持ちして歩いてたら、ヒモが何かの設備の金具に引っかかった。それを外していたら、近くを歩いてた知らないオバサンが「引っかかっちゃったの？ アハハハハ」と大笑いするんである。

　やや腹が立って、一緒にいた妻に「何で他人をあんなに声上げて笑うかな」と言ったら、妻の返事は「そういう時は一緒に笑っときゃいいんだよ」だった。

　「でもムッとするけど」と言うと、「つまんねえヤツだなあ。つまんない人と結婚しちゃったなあ」などと返され、プチ夫婦喧嘩に発展するなど……。

パパは牛乳屋なんだって……13

　ネタがたまったら投稿……の、単にダジャレを並べるだけのコーナーです。

　では！

〇玉鷲関／ナマ脚好き

〇スージー甘金／主治医はまだかね

〇クオカードが当たった／好感度が上がった

〇角兵衛獅子／革命の志士

〇プラチナチケット／不埒な盗人

〇クライアント／暗い行灯

〇深夜放送／シニア暴走

〇ファンダンゴ／あん団子

〇トーベ・ヤンソン／東武沿線

〇日本のあけぼの／基本の揚げ物

〇我は海の子白波の／あれは積み残しじゃないの？

〇サンタクロース／洗濯ロープ

〇ジンジャーエール／神社で会える

〇ポークジンジャー／遠くの神社

〇姑息な小細工／あそこにモザイク

第210回・ショートネタでコニャニャチハ

〇やなせ先生は「ニャンダーかめん」の放送を見るといつも、サンライズにFAXで感想を送ってきていた。

　朝ドラ「あんぱん」が終わって久しいが、こんなのを発掘。私の絵コンテ回（40話AB）に対するやなせ先生のコメント。読み返してみたら、めちゃめちゃ嬉しい内容だった。

〇別に菜食主義ではないが、環境のためには人類全体が〝肉食〟を少しづつでも減らしていくべきだとは考える。

　モスでソイパティのバーガーを時々食べるが、「全然これで美味いじゃないか」と思っている。だけどシェアを増やすには、肉より大豆メニューの方が安価にならなければダメだろうなとも思う。

〇我が家ではホイコーローを作るとき、豚肉の代わりにもっぱら厚揚げを使っているのである。ホイコーローに関しては厚揚げの方が美味い、という結論に達しているのだ。

〇家でときどき調理係の番が回ってくるので、たいてい簡単なものを作る。今回はけんちん汁とポテトサラダと、しらたきのピリ辛。

　ちょうど山本弘『輝きの七日間』を読んでいた影響か肉料理は避けて、肉はポテサラに入れたハムだけだった。

〇電車で隣の席の70代くらいの女性が英語のペーパーバックを読んでいて、そっと覗くと、それは三島由紀夫の『天人五衰』の英訳本だった。

　その時におれが読んでいたのが『輝きの七日間』。

　電車の中で紙の本の小説を並んで読んでいる二人の老人。その一員になれて何だか嬉しかったのだ。

〇新聞に西澤保彦氏の訃報がひっそりと載っていた。自分より年下だったとは。

　解体諸因、麦酒の家の冒険、完全無欠の名探偵、人格転移の殺人、彼女が死んだ夜、実況中死……等々、ずいぶん読んだ。そしてやはり『七回死んだ男』には舌を巻いたものだ。

　たくさん楽しませてくれたことに感謝します。