▲バスクチーズケーキ。底部分がちょいにが
【パルシステム（pal★system)】の
【トカチック・バスキュ～】は
外側はこんがりと焼き色がついていますが、
内はとろりん。なめらかです。
箱を開けたら…
あれ？ 中身がちっちゃい！笑
カロリーは100gあたり
エネルギー324kcal
たんぱく質5.5g
脂質24.4g
炭水化物19.8g
やっぱ、脂質高いわ～。泣～。
製造は柳月
はて？「トカチック・バスキュ～」とは
▲ひまわりではありません。直径約12cm×高さ約4cm
「トカチック・バスキュ～」とは
濃厚クリーミーなバスクチーズケーキ。
『柳月では、十勝産クリームチーズをはじめ、
十勝の素材にこだわりました。
また、柳月ならではのアレンジとして、
隠し味に底の部分に少しビターなカラメルソースを忍ばせました。
甘さとほろ苦さが相まって、後を引く味わいになっております。』
とのこと。
なるほど…確かに底の方が苦みがあって、それもおいしかったです。
バスクチーズケーキとは
チーズケーキというと
・スフレチーズケーキ
・ベイクドチーズケーキ
・ニューヨークチーズケーキ
・レアチーズケーキ
そして、
・バスクチーズケーキ
などがありますよね。
このバスクチーズケーキは
スペインのバスク地方の
美しい海岸都市「サン・セバスティアン（San Sebastián）」にある
料理店のデザートレシピが原型と言われています。
ミシュランの星を獲得したレストランが数多くあることでも
知られている都市なんですね。
串や楊枝に刺した一口サイズの軽食、
ピンチョスも有名です。
「ピンチョ（pincho）」は「串」を意味する言葉で、
そこからおつまみのことを指します。
で、そもそもバスク地方がどのあたりかというと、
スペイン北西部からフランス南西部にまたがる地域。
ヨーロッパで最も古いバスク語が使われていて
独自の文化と歴史を持っています。
バスク地方ねぇ…行ってみたい～と
思いながら6等分の1個をペロリ。
もうちょい食べたいと思いながらも
脂質高いんだからと言い聞かせ
ごちそうさま～。
