【パルシステム（pal★system)】の【知覧ほうじ茶モンブラン】は
ほうじ茶の香りが楽しめるケーキです。
甘すぎず、お気に入りのモンブラン。
冷凍。4個入り。
カロリーは1個60gあたり
エネルギー198kcal
たんぱく質2.5g
脂質11.8g
「知覧ほうじ茶モンブラン」とは
いい香りがするほうじ茶はクセの少ない味わいが魅力です。
鹿児島県知覧というと、やはり「知覧茶」。
ほうじ茶は煎茶を焙煎してつくっていて、
カフェインやタンニンが少なく、
あっさりとした味わい。
そのほうじ茶を使っているので、
上品な味になっているんですね。
「モンブラン」とは
モンブランといえば、フランスとイタリアの国境にそびえ立つ
標高4807.81mの山です。
フランス語でモン(Mont)は「山」、ブラン(Blanc)は「白」ですから、
文字通り「白い山」という意味。
でも、モンブランケーキは、メインは栗ですから黄色ですよね。
何でも昭和初期「迫田千万億（さこたちまお）シェフ」が
（それにしてもお金持ちになりそうな凄い名前ですねｗ）
フランスを旅したおりに見た美しいモンブランの山を見て
考案したケーキだそう。
日本人の口に合うように栗の甘露煮を用いたから、
黄色くなったんだとか。
ちなみに迫田氏が開業した洋菓子「モンブラン」は
自由が丘で、今も当時と同じレシピでモンブランを提供中。
昭和のモンブランって、どんな味がするんだろう…と
思いながら、目の前の「知覧ほうじ茶モンブラン」を満喫～！
