自分の尻は自分で拭く

勤務中に自分が使ったグラスなどは必ず片付けて帰らせるように徹底

また、時間帯で出たグラスや皿、ゴミの片付けばその時間帯で片付けるように意識改革をする

場合によっては勤務時間を少し延長させるのもアリだと思う

人件費は少し高くなるが、各自が各々の仕事に責任感を持つようになるのではないだろうか
要検討である