料理について | 漫画喫茶経営学メモ

料理について

料理の作り方や仕込みの仕方などはどんな細かい事であっても、レシピに明記しておくべき

そうしておかないと人によって作り方が変わってしまったり、仕込みが切れた時に料理が出せなくなってしまう現象が起こってしまう

料理する人には当たり前の事でもバイトには当たり前じゃない事が多々ある