夕方から、先日拾ってきて置いておいた
銀杏の果肉処理をしました
もっと臭いかな～と思っていましたが、思ったほどでもなく。
(*^艸^)
ビニール袋の上から、手揉みすると、種と果肉は見事につるりんこ
と離れました。＼(^-^)／
あとは、水洗いして、一週間ほど 天日干しにしてゆっくり乾燥させます。
(^o^)b
近ごろ聞いたお話では、封筒などの紙製袋に銀杏を入れて、電子レンジで1分～2分ほど温めると、殻がうまい具合に割れてくれるんだそうですよ。
中身を取り出すのに、便利ですよね！
(*^皿^)
茶碗蒸しに入れても、エビやインゲンなどとかき揚げにしても、塩で煎ってもよし
秋には秋の季節感を旬の食材で楽しみたいですね～
しかし、果肉を取るときにずっと座りっぱなしだったからか、腰が痛くなっちゃいまして・・・外で長時間作業していたからですね・・・。
(ToT)
おいしいものをいただくには、ちょっぴり頑張らないとね～ トホホ・・・
(-_-;)