7月14日月曜日
お盆まであとひと月。
暑くてたまらない耐える夏だが
もうしばらくのご辛抱・・・だよね？
炎天下で坂道を歩くのがホントしんどい。
なので上は見ないようにしている。
地面ばかりみているとなんだか平らに見えてくる不思議現象。
米粉でリュスティック。
油脂なしなので食感にはややなめらかさに欠けるような気がするが油脂なしでそんな気がするっていうようなレベルなのでこれはこれでなかなかの出来ばえだと思う。
酵母は酒種。
パン屋さんまねっこシリーズ。
とはいえ2回目。
じっくりパンのラインナップをみたことがなかったのでくるっと一周してみた。
作ってみたいなぁ・・・なのは
これ。
１個500円に迫るプライスにおどおどっ！
黒ゴマを入れて米粉のコッペパンを焼いてみる。
パンを焼くのは楽しい。
食欲はない。
早く最高気温が30℃を切ってほしいものだ。
リュスティック、霧吹き＋スチームで焼成。
焼成前の油脂塗布なし。
気泡もまずまず。
琴海沙羅さんからお葉書届きました。
オープニングの芸妓姿のことみちゃん。
