今年もゴーヤもらいました。
家族で私しか食べないので、毎回小さめのゴーヤを頂きますが、
あの苦みが独特で良いんですよね～～
家族はゴーヤ嫌いなので、
クックパッドで、「ゴーヤ」「苦くない」でレシピ検索して、
ゴーヤのサラダを作ってみました。
よく塩もみとか、水にさらす処理は見ますが、
塩だけでなく、砂糖もまぶしておいてから湯がくというやり方をやってみました＾＾
レシピのつくれぽ(実際につくった人が感想を述べる投稿）を見たら
子供でもバクバク食べましたーとか、苦くない！とか書かれてあったので期待大！
思いのほか、水が出て、良い感じ～＾＾
砂糖が、どうゴーヤの苦みに影響してくるかな？！！楽しみ。
１０分以上置いて、洗ってしぼって、熱湯で３０秒ほど湯がきます。
ちょっと味見で食べてみましたが。。。。
嘘つき！！！
苦い。。。。
特に分厚く切ったのは、苦みがある！！！
スライサーでもっと薄くカットすれば良かったのかな？！
とりあえず、子供の好きなマヨネーズにツナを混ぜて
水にさらした玉ねぎも入れてみた（既にレシピから逸脱）
で、よーく冷やしてゴーヤのサラダ完成！！！
お昼にビーフカレー（レトルトよん♪）と一緒に試食してみたけれど
やっぱり、ゴーヤはゴーヤでしたね。
家族も結局食べなかったので、私一人美味しく頂きました。
せっかく作ったんだから、味見くらいしてーと嫌がる所強制して食べてもらいましたが
ウェーという感じで、拒否られました。
子供でも食べれた！というのは、我が家には全然通用しませんでした。
ウチの夫は子供以下ということか。。。
せっかく頂いた旬の野菜、食べれた方が得だよね～～＾＾
好き嫌いのない私は、お得人間。