モニター品の大量アボカドがちょっと前に到着。
わー大量だ。
青々としたアボカドなので、数日寒い室内で熟成。
クリスマス頃にはちょうど熟しそうだったので、同僚やお友達にもおすそわけ。
一週間ほどで色も黒くなってきて、思ってたよりも早く完熟に。
アボカドは食べ頃を見分けるのがちょっと難しいんだよね～
開けてみないと傷み具合はわからないし、すぐに食べたくても青いと駄目だし。
とりあえず、色々な料理を作ってみた。
まずは普通にスライスして、
わさび醤油マヨネーズをかけてワシワシ食べてみた。
マヨ入りなのでマイルドな味。
お次はトマトとアボカドのマリネ風。
オリーブオイルと塩、ハーブで味付けして、ちょっとマリネ。
あっさりとまったりと美味しかった。
アボカドスライスに生ハムを巻いて
トマト、きゅうり、パルミジャーノレッジャーノを薄くスライスして、
のっけてポン酢ジュレ（←大活躍よん）＆マヨネーズで味付け。
アボカドを厚めにカットして、生ハムを巻いてホットドッグ用のパンにサンド。
こちらも味付けは、のっけてポン酢ジュレ＆マヨネーズ。最強の組み合わせｗ
玉ねぎとトマトをみじん切りにして、アボカドマッシュに加えて
塩とタバスコで味付け。
サルサ風であっさりまったり。
クラッカーと生野菜を添えて、オードブルにどうぞ♪
そういえば、デヴィ婦人が毎食アボカドを食べる
アボカドダイエットをやってたけど、効果はあるのかしら？？？（あると嬉しいが）