今日の晩御飯に、倉敷ぎょうざを焼いてみました。
年季の入ったテフロンのはげかかったフライパンでも、ついてた焼き方レシピを見ながら焼いてみると、上手に焼けました。
粉が結構たっぷりついているので、お湯を入れるとき、
粉を流すようにかけてやると、綺麗なハネが出来て表面がカリカリになります。
王将の餃子と比べると小ぶりですが、結構にんにくも利いていてビールに合う！
タレなしでも全く問題なく、美味しく頂けました。
ただ、確かに美味しい餃子なのですが、
「倉敷ぎょうざ」としての特徴はそれほど感じませんでした。
天城までわざわざ買いに行くほどではないかな？（ネット宅配もあることだし！）