みんなどっかお出かけかなぁ？
我が家は旦那さまの仕事の関係で
普段の金曜日でしたー
というわけで、
私も普段どおりの過ごし方。。
はいっ！！
相変わらずカンパーニュ焼いてます
砂糖なしのシンプルなやつ
今回、いろいろ初の試みしました
のうちの一つ、発酵をゆっくりゆっくりー
５時間かけて発酵させました
そしたら↓↓
今までにないくらい膨らんだー
ガスたっぷり
やっぱりハードパンは
ゆっくり発酵がいいようです
ふむふむ
って、かなりマニアックな写真やね。。
興味ない人には、
なんのこっちゃなもんでした
気にせず書くよー
これはね、一種の記録ということで◎
えーっと、
クープはいつも通り開かんかったけど、
ピキピキひびが入りました
代わりにこんなとこが割れたわぃ。
あとはー、
嵩が最高記録～
やったねー
まん丸に焼けました
ちょっとは気泡が増えたかな？
詰まった重たーい感じはなくなりました
なんとなく、やっとこさ
ポイントが掴めたような、、
ちっちゃな一歩進んだ今日でした
