大好物の筍を貰いました🥰✨
筍はスクスク伸びるからか、パワーのある食べ物だとよく聞きます☺️✨
先日も貰って、筍ごはんや煮物やメンマを作ったのですが、皆に好評であっという間になくなったので今日はもっと大量に作ります😆
今日は、あく抜きです💦
去年まで米糠であく抜きしていましたが、今年酒粕であく抜き出来る事を知りました❗️
塩と酒粕を適当に入れて20分くらい沸騰させてアクをすくって捨てた後一晩そのまま放置したらあく抜き完了プラス、めちゃくちゃ旨みが増します☺️✨
筍の煮物が残ったら水気を拭いて天ぷらにすると1人で一本食べられる勢いの美味しさです🥰✨