こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ
大変お待たせ致しました！！
当店マンダップで開催しております恒例イベント
アハサ食堂＆マンダップ
コラボ企画 第22弾
4/16（土）ランチ＆ディナー
メニューが固まりましたので告知致しまぁす！！
この企画は、
アハサさんの作るスリランカ家庭料理、
当店マンダップの作るネパール家庭料理、
2カ国のお料理を、ワンプレートで召し上がって頂くイベントです！！
前回のプレート例
そして、スリランカ＆ネパール両国で
新年を祝う季節でもあります！！
春の旬野菜や、手作り食材を散りばめてお届けします。
お祝いを意識した豪華オプションもご用意します！
ぜひご賞味下さい♫
皆様のご予約、お待ちしてますね～(=´∀｀)人(´∀｀=)
※当企画は予約制です。
ご予約は、当店マンダップまで。
ご連絡先は下記をご参照下さい。
メニューご案内
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【コラボプレート】（予約制）1,500円
スリランカサイド
☆春キャベツのパリップ
スリランカ家庭料理の定番、ココナツミルクベースの
パリップ（レンズ豆）カリーに春キャベツをあしらいます。
軽快な歯ざわりと香りをお楽しみに～～♫
☆春野菜のテルダーラ（ピリ辛炒め）
山うど、さやえんどう、赤ピーマンを彩りよく
唐辛子を効かせてパリッと炒めます！
☆ムクヌウェンナ・マッルン
スリランカでは体にも良いとされる青菜
ムクヌウェンナの、香り爽やかなさっと炒めです。
ネパールサイド
☆手作りマショウラ・グンドゥルック・バトマース・じゃがいものタルカリ
マショウラはネパールの高野豆腐のようなもの。
キランシェフのママ手作りマショウラは、
黒豆を粗くつぶし、干し野菜と合わせ丁寧にまとめてます。
もろもろっと噛みしめる味わい深い、スタッフみな大好きな食材！
グンドゥルックは乾燥発酵野菜。素朴で独特な香りを添えます。
☆ミックス豆のダール
チャナ豆、緑豆など数種のお豆を使った
ほっこりする味わいのダール＼(^o^)／
☆ゴーヤ・ブロッコリ彩り野菜のアチャール
今回のアチャールは、数種のお野菜をコロコロカット
彩りよく仕上げますね～。
これら６つのおかずを
香りよい長粒米バスマティライスで召し上がって頂きます！
（バスマティが苦手な方、日本米のご準備できますので
ご予約時にお申し出下さい）
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【オプションメニュー】600円（予約制）
スリランカでもネパールでも、お祝いというと
ノンベジ（お肉）メニューもよく食されます。
両国のノンベジ料理を盛り合わせます♫
アルコールのおつまみとしても、ちょ～オススメ（≧∇≦）
☆ポークのゴラカ煮（スリランカ）
ポークをゴラカというスリランカ独特の酸味スパイスで
じっくり酸っぱ辛く煮込んだ、味わい染み渡る逸品！！
☆山羊モツのブトン（ネパール）
ネパールでお祝いといえば山羊ッッ！！
今回は山羊のモツをスパイシーかつ丁寧に煮込みます！
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【オプションデザート】350円
☆ワタラッパン
ヤシ蜜糖とココナツミルクのスリランカプリン！
卵は相模原のこだわり恵寿卵を使い、
こっくりとぅるんと♫定番スイーツです！
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【予約方法】
ご予約は当店マンダップまで、
ご来店時間と人数をご連絡下さい。
☆オプション肉料理も予約制ですので、
ご利用の方はお申し出下さい。
インドネパールレストラン MANDAP
電話 03-3506-5363
メール info@mandap.jp
住所（コラボ開催地）
港区西新橋2-13-8広瀬ビル1階
おひとりからお気軽にご予約下さいね( ´ ▽ ` )ﾉ
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【コラボ当日の営業時間】
この日は、マンダップの通常メニューも走らせながら
コラボ開催します。
ランチ 11:00～15:00
（コラボプレートは12時～ご提供です）
ディナー 17:00～21:00
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それでは( ´ ▽ ` )ﾉ
アハサさんともどもマンダップ一同、
皆様のご予約お待ちしておりますね！！
