当店マンダップで開催している
恒例イベント
アハサ食堂＆マンダップ コラボ企画
スリランカの「ライス＆カリー」と
ネパールの「ダルバート・タルカリ」
２カ国の家庭料理を、
ワンプレートで食べて頂こうっていう企画です
第１８弾は。。
９／５（土）ランチ＆ディナーに開催～ぃ
↓ 例）夏野菜たっぷり
前回のプレート
＜ご挨拶ちらし＞コラボ企画の趣旨など
次回も、
9月とはいえまだまだ暑い日が続くカナ
ッてそれに
暑い時期のお野菜は、南アジアでもおなじみ食材が多く
テンション上がる時期でもありま～す
な・の・で、
夏野菜で暑さに負けるな
そして滋養を～ってテーマでメニュー構成していきますね
それではッッ
第18弾のメニュー告知で～す(^0^)ゞ
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【コラボプレート】（予約制）1500円
予約窓口は当店マンダップです。
おひとり様から、お気軽にご来店ご賞味下さいね^^
ご連絡先
下記参照下さいませスリランカサイド
カラウィラ・カリヤ（ゴーヤカリー）前回に引き続き、使いますよ～♪ゴーヤ！
ゴーヤはシンハラ語でカラウィラと言います。
前回は素揚げして酸味あるサラダにしましたが
今回はカレーにて、また違った味わいを楽しんで( ´艸｀)
カンクン・テルダーラ（空芯菜の辛い炒め物）空芯菜も、暑い時期にお似合いの食材！
パリッとスパイシーに炒めて仕上げます
旬野菜のサンボル（サラダ）何のサンボルにするかは当たりを付けているのです( ´艸｀)
これぞ夏
これぞスリランカという食材で予定しておりますが、告知はちょっと待っててね
この猛暑、今後のお天気とのご相談で追ってお伝えします！
ネパールサイド
青パパイヤのタルカリ今回ネパールサイドの目玉食材は「青パパイヤ」
和の食材などと合わせてタルカリにしようと考えています♪
ダール青パパイヤタルカリと合わせますのは。。。
ムングダール（緑豆）とマスールダール（レンズ豆）の
ミックスダールと致します（‐＾▽＾‐）
ゴルベラコアチャールゴルベラ、はネパール語で「トマト」です(^^)
今回は炭火でこんがり焼いてからパンチある爽やか仕上げで
単品でも、そしてライスや他のおかずとまぜまぜした時に
お味がどう「化ける」のか
楽しみにしていてね～！これらのおかずを、
香りの良いジャスミンライスで召し上がって頂きます
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オプションデザート 350円
ワタラッパンココナッツミルクと椰子蜜糖のスリランカプリン
とぅるんと♪コクッと♪スパイス料理のあとにピッタリ
定番デザート、今回も作りま～す。
逃したくない方は、ご予約時にキープとお申し出下さい
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【コラボご予約方法】
当店マンダップまで、人数とご来店時間を
ご連絡下さいませ。
電話 03-3506-5363
メール info@mandap.jp
住所＝コラボ開催地
港区西新橋2-13-8 広瀬ビル1階
☆お一人様からお気軽にご予約下さいね！
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【当日の営業時間】
マンダップの通常メニューも走らせながら
コラボ開催致します。
ランチ 11:00～15:00
※コラボプレートは12時からのご提供です。
ディナー 17:00～21:00
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それではヾ(＠°▽°＠)ﾉ
皆さまにご賞味頂けますこと、わたしたちも楽しみに
企画して参りま～す！！
ご予約をお待ちしておりますね～
アハサ食堂＆マンダップ一同
