いつもマンダップをご利用下さいまして
ありがとうございます。のりこです^^
おとといの土曜日は、
アハサさんと当店マンダップとのコラボ、
スリランカ＆ネパール家庭料理のワンプレート企画、
第２０弾を無事、開催できました！
今回のプレートはこんな感じでした～(≡^∇^≡)
スリランカサイドは、わかさぎのデビルがとっても好評でしたね≧(´▽｀)≦
ワカサギの香ばしさが、トマトと野菜の酸辛さとからんで、
また異なる味わいのおかずと混ぜてもアクセントとなり♪
スリランカ家庭料理の定番中の定番、
アハサさんのレパートリーの中でも外せない逸品たる、
パリップ（豆カリー）とポルサンボルも
お久しぶりにコラボプレートに並んで
安定の美味しさを演出～～(>▽<)
ネパールサイドでは、、やっぱりメニューの目玉であり、お客樣方の
ストレートなうれしいフィードバックを頂いた
「渡り蟹」を使ったメニューヾ(＠^▽^＠)ﾉ
渡り蟹で出汁をとったグレービーの、
コールラビ＆高野豆腐のタルカリ、
タルカリの出汁を、高野豆腐と野菜が吸って
噛むごとにふんわり余韻がのぼってきましたよ。
そして
出汁をとった渡り蟹の身をほぐして
コロコロ切ったお野菜と胡麻アチャールに^^
4種のお豆のパリッと炒めも人気高し。
そして恒例デザート
ワタラッパン（スリランカプリン）こちらも「多いかな。。」と思いながら作りましたが、
完売御礼となりました(^人^)
今回も、
スリランカサイドもネパールサイドも、
単品で味わってよし、混ぜてまた楽しのご感想を
多々頂戴できましてアハサさんともどもひと安心(´∀｀)
お客様とお料理のご感想やらお話を伺ったり、
コラボの日は、わたしたちも刺激の多い一日です。
皆さまのご来店ありがとうございました！
さて～次回のスケジュールを発表します
第２１弾 ２月２７日（土）ランチ＆ディナー
第２２弾 ４月１６日（土）ランチ＆ディナー
年明けも☆アハサ＆マンダップコラボ、
どうぞよろしくお願い申し上げます。
