いつもマンダップをご利用下さいまして
ありがとうございます。のりこです。
今日は、朝のうち雨にたたられましたが、
ランチタイムには思いのほか多くのお客様に
ご来店頂きまして感謝です（^人^）涙
ネパールランチでお出ししました、
ネパールのドラムスティックのタルカリ！
マスタードシードのベースで香り高く、
心地よいパンチのあるタルカリでした！
初めて召し上がるお客様が多かったですね、
野蕗みたいな、爽やかなえぐみもあるような味わいを
楽しんで頂けたようです(⌒▽⌒)
外皮のスジは、歯でこそげ取って果肉をいただく
という食べ方をするお野菜なのですが、
今回はかなり若いうち収穫しまして、
太さも鉛筆よりかなり細く、わたしが前に食べた
ドラムスティックより柔らかめのものでした。
お客様によっては「これ、食べても構わないですよね」って
全部召し上がった方もいらっしゃいました…
実はわたしも、全部食べたクチです（笑）
明日のネパールは、そろそろこれ出しましょう！
瓶で自然発酵させた
ネパールトマトとネパール唐辛子のアチャール！
今日お味見しましたが、いい酸味ですね♫
漬け始めた頃↓より、かなり慣れてきました。
さてさて、
明日のランチメニュー発信します！！
ネパールランチ
☆かぶ＆お揚げ
スペシャルカレー
☆ベンガル地方のチキンカレー
香草カスリメティが爽やかに香る、
さらりとしてスパイシーなルゥのチキンカレー。
ご飯との相性がバツグンのカレーですょ～
日替わりカレー
☆レバニラのカレー
お久しぶりの登場ですね（≧∇≦）
鶏レバーを使った、人気のスタミナカレーです！！
それでは( ´ ▽ ` )ﾉ
明日も元気に
皆様のご来店お待ち致しております！