お待たせ致しました～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
来週末、イベントメニューの告知です！
当店マンダップにて開催している、
アハサ食堂＆マンダップ
恒例コラボイベント
～南アジア：ごはんとまぜておいしい
家庭料理の競宴～
第19弾 10／3（土）ランチ＆ディナー
スリランカとネパール、二カ国の家庭料理を
ワンプレートに盛りつけて、ご飯とおかずたちを
混ぜながら味わいの広がりを楽しんで頂く企画です
例）前回のコラボプレート
第19弾が来週末と、日程も迫って参りました！
さっそくメニューを発表させて頂きます(^0^)ゞ
今回も、季節の食材や、ちょっと珍しい食材などを
組み合せてお届け致しますね('-^*)/
コラボプレートは予約制でご提供します。
ご予約は当店マンダップまで！
おひとり様からお気軽にお越し下さいね♪
（ご連絡先、下記ご参照下さい）
【注】今回はスリランカの鰹節や
ネパールサイドでも小魚を使います。
ベジご希望の方には、抜きで調理しておきますので
ご予約時にお申し出下さい。
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【コラボプレート】（予約制）1500円
スリランカサイド
プフルホディ（冬瓜のカリー）ココナツミルクを使い、とぅるんと柔らかい冬瓜。
モルディブフィッシュ（スリランカの鰹節）と煮込んで
日本人にも懐かしさを覚える味わいのカリー
※ベジご希望のお客様にはモルディブフィッシュ抜きをご準備します。
ごぼうのテルダーラ（辛い炒め物）日本ではとっても馴染みの深いゴボウ。
スリランカ料理としても「あら不思議」な仕上がりに。
今回のプレートに香りと歯ざわりを添えるテルダーラです！
キャロットサンボーラ（にんじんサラダ）細切り人参にココナツフレーク(>▽<)
レモンを加えて調味して、さっぱりとしたサラダに。
アハサさんの定番人気のひと品です！！
ネパールサイド
ダールレンズ豆など３種ほどミックスダールの予定です
青バナナ＆パンダ豆＆インゲンのタルカリ日本ではちょっと珍しい青バナナ。
今回のメニューを決めるとき、キランさん懐かしそうに
「ウチデモヨクタベタ！」といって即決（笑
ゴルベラコアチャールトマトのアチャールに、今回はジャコを入れて
香ばしさとコクを加えま～す(^^)
ネパールでも、シドゥラと言ったり川や沼の干し魚を
使うこと一般的なのですよ～♪
※ベジ対応ご希望の方には、ジャコなしメニューに致します。
これらのおかずを、
香りの良いジャスミンライスで召し上がって頂きます
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オプションデザート 350円
ワタラッパンココナッツミルクと椰子蜜糖のスリランカプリン
とぅるんと☆コクッと☆今回も作りますよ～♪
卵は、相模原のこだわり”恵寿卵”を使っています
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【コラボご予約方法】
当店マンダップまで、人数とご来店時間を
ご連絡下さいませ。
メール info@mandap.jp
電話 03-3506-5363
住所＝コラボ開催地
港区西新橋2-13-8 広瀬ビル1階
☆お一人様からお気軽にご予約下さいね！
☆ピュアベジご希望の方、ご予約時にお申し出下さい
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【当日の営業時間】
マンダップの通常メニューも走らせながら
コラボ開催致します。
ランチ 11:00～15:00
※コラボプレートは12時からのご提供です。
ディナー 17:00～21:00
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それではヾ(＠°▽°＠)ﾉ
アハサさんともども、マンダップ一同
今回も皆さまのご予約お待ちしておりますね～
このコラボの直後から、アハサさんは企画ツアー等
スリランカを訪れしばらく不在となります。
この次のコラボは12月となっちゃいますので
是非今回お見逃しなく～！！
アハサ食堂＆マンダップ一同